2012/2/8 18:19

狗尾巴草的一亩三分地blog

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掌握一个关键点，在家也能做出好喝--柠檬冰红茶

方法很简单，无非就是备好原料--冲泡--冷藏这三步。我们通常都是冲泡好茶汤，再加柠檬，冰块，蜂蜜或者冰糖，但味道似乎不太够。

先冲泡出少量的茶汤，冷冻成冰块；再将冻好的冰块和柠檬放进玻璃壶中，然后迅速注入开水冲泡的茶汤——这样一冷一热“冰与火的碰撞作用”，能够更大限度地激发茶的味道。（当然，你得确定你家的玻璃壶有一定厚度，能耐这剧烈的温度变化哈）只是一个冲泡环节的小改变，却是冰红茶更好喝的关键，而且这样做出的冰红茶茶汤也会很清澈。

喜欢甜一点的，蜂蜜可以多放点；喜欢柠檬味重的，多加几片柠檬；喜欢茶味浓的，可以用两个茶包来冲泡茶汤。

原料：红茶包1个、柠檬1/2个、蜂蜜适量。

做法：

1、将茶包放进杯中，注入250ml开水，30秒后将茶包拎出来放置一旁。

2、杯中的茶汤冷却后，倒入冰格内，放进冰箱冷冻成冰块。